Presencial: Teórico - Práctica.
INCUMBENCIAS:
- Auxiliares en producción avícola en establecimientos avícolas industriales.
- Auxiliares del médico veterinario en los procesos de control del cumplimiento de las normas de bioseguridad avícolas y que los parámetros zootécnicos estén en los estándares de la línea genética.
- Desenvolvimiento en actividades de producción avícola, tanto como productores o como empleados de campo.
PERFIL DEL EGRESADO:
- Controlar el correcto manejo zootécnico y sanitario de las aves velando el bienestar de las mismas.
- Vigilar que las tareas de la granja no impacten negativamente en el medio ambiente.
- Planificar la logística de insumos y de recursos para las granjas de las aves, tanto para cría, recría como para producción.
- Monitorear los resultados productivos de los lotes y tener conocimiento de los desvíos y establecer junto al Médico Veterinario y a los Encargados de Granjas las acciones correctivas, en caso de ser necesario.
- Controlar los estándares indicados por las cabañas para la recría de las aves, peso, uniformidad, gramos para alimentar, manejo de planes de luz, vacunaciones y demás tareas implicadas.
- Desempeñarse como supervisores u operarios de granjas industriales.
CONTENIDOS:
- MÓDULO I: Conceptos generales sobre la producción avícola.
- MÓDULO II: Anatomía y fisiología de la gallina doméstica.
- MÓDULO III: Instalaciones e implementos avícolas.
- MÓDULO IV: Reproductores livianos, semipesados y pesados.
- MÓDULO V: Incubación.
- MÓDULO VI: Pollos parrilleros.
- MÓDULO VII: Ponedoras de huevos de consumo.
- MODULO VIII: Alimentación y requerimientos nutricionales.
- MÓDULO IX: Industrialización y comercialización de la carne de ave.
- MÓDULO X: Industrialización y comercialización del huevo.
- MODULO XI: Bioseguridad y manejo en la prevención de enfermedades.
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